ピザ窯

天気も良く、本日は『ピザ日和』？！

レンガで組んだピザ（パン）窯でピザを焼いてみました。

かまぼこ型の窯の中で

上手に火を操り、熾き火を奥にひかえさせます。

充分窯を温めないと、しっかり火が通らず焼けません。

気長に、火遊びです～。

準備ＯＫ！

さあ、いよいよ生地が入ります。

みんなでトッピングしたので『ビタミン・愛』たっぷりです。

熾き火の香りと生地の香ばしさが程よく合わさっています。

遠赤外線で、じっくり焼きあがったピザは美味です。

そばがき

おくたののそば粉で『そばがき』作りました。

そば打ちよりもお気軽に楽しめそう～。

と、初めは気楽に構えていたのですが、

いやいや、そんな悠長なコトは言ってられません！

水で溶いたそば粉を鍋に入れて強火で加熱。

水気がサーッとなくなっていくのですかさず

木べらでかき混ぜていきます。

鍋を火からはなして、練り上げます。

そして、また加熱。

この繰り返しできめ細かく、練り上げます。

　　　　

お好みの硬さ（軟らかさ）で、完成♪

これを、わさび醤油でイタダキマス！

今までいただいた「そばがき」に、何か物足りなさを感じていたのですが

その訳が分かりました。

自分の好みのしっとり感（軟らかさ）で食べる「そばがき」を

舌が求めていたのです。

自分で作る自分好みの「そばがき」は最高に美味です。

皆さんもぜひ、お試しあれ。

草工房（かやこうぼう）の暮れ

仲間とお餅つきをしました。

ペッタン　ペッタンコ♪

『初心者マーク』が多いので大変でした・・・。

大福作りは、作った人で出来栄えはいろいろ。

来年は、もっと上手にやるぞ！

おもちつき

今回は、ＨＰでアップできなかった貴重な画像をお届けします。

ペッタンコ、ペッタンコとおもちつき！

その時、まさかの瞬間！

キネの頭がすっとんだ～！

幸い、ケガはありませんでした。

この後、すぐに修復。

事なきを得て、

無事、美味しいお餅がつき上がりました。

みなさま、お餅の食べすぎもそうですが、

くれぐれも　飛んでくる『杵』にはご用心を。